英国《太阳报》揭示了吃辣瘦身的原理：当身体处于“产热”（thermogenesis）状态时 ， 卡路里会被燃烧用来生产热能 ， 于是我们就会变瘦 。 吃辣 ， 可以引导“产热”状态的发生 ， 从而帮助人燃烧脂肪 。

注册营养师Helen Bond对此进行了进一步解释：

当辣椒素被包含在饮食中时 ， 每天额外燃烧50卡路里 。

When capsaicin was included in the diet, an extra 50 calories were burned each day.

其他小型研究显示 ， 其他香料 ， 如芥末和生姜 ， 可能有助于燃烧卡路里或增加饱腹感 ， 导致我们少吃 。

Other small studies show other spices such as mustard and ginger, may help burn calories or improve satiety (feelings of fullness) so we eat less.

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