白萝卜上市了,用奶奶收藏了40年的老方子,泡出酸爽脆口的萝卜( 三 )
----白萝卜上市了 , 用奶奶收藏了40年的老方子 , 泡出酸爽脆口的萝卜//----
4 , 把用盐腌制过的白萝卜冲洗一下 , 放在筛子上沥干水分 。 萝卜沥干水分后放入坛子中 , 加入盐和白糖 , 搅拌均匀 , 腌制半个钟 。
5 , 锅中倒入半锅水 , 放入生姜、辣椒和蒜头烧开 , 水烧开后放凉 。 放凉后倒入坛子中 , 把坛子密封好 。 密封好后往坛子边缘的凹型槽放入少许清水 , 这样达到完全密封的状态 。
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