蒸鲈鱼,用热水还是冷水?很多人做错,难怪又腥又柴( 二 )
----蒸鲈鱼 , 用热水还是冷水?很多人做错 , 难怪又腥又柴//----
不过在一次偶然的机会下 , 我和一位饭店厨娘聊天时 , 我就问她:怎么才能蒸出又不腥不柴的鲈鱼呢?厨娘说漏嘴:很多人做错 , 难怪又腥又柴!原来主要的原因是和蒸鲈鱼 , 用热水还是冷水 , 有很大的关系 。 相信有很多人在制作过程中并没有太注意这一点 。
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