----蒸鲈鱼 ， 用热水还是冷水？很多人做错 ， 难怪又腥又柴//----

不过在一次偶然的机会下 ， 我和一位饭店厨娘聊天时 ， 我就问她：怎么才能蒸出又不腥不柴的鲈鱼呢？厨娘说漏嘴：很多人做错 ， 难怪又腥又柴！原来主要的原因是和蒸鲈鱼 ， 用热水还是冷水 ， 有很大的关系 。 相信有很多人在制作过程中并没有太注意这一点 。

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