因高代谢消耗能量而消耗大量的酶 ， 多种水溶性维生素缺乏 ， 尤其是B族维生素 。

维生素D是保证肠钙、磷吸收的主要维生素 ， 应保证供给 ， 同时补充维生素A和维生素C.

为预防骨质疏松、病理性骨折 ， 应适量增加钙、磷的供给 ， 尤其是对症状长期不能得到控制的患者和老年人 。

腊鱼腊肉、腌制品可以吃吗?

最好不要吃 。 由于腊鱼腊肉、腌制品在制作过程中需要用到大量盐 ， 而且多为加碘盐 ， 导致这些食物中含碘量较高 。

比如 ， 广式小香肠的含碘量和虾米相当 ， 杏仁咸菜的含碘量也不低 ， 比虾米的碘含量要高三倍多 。

我们很难通过具体的品种、外观分辨每种腊鱼腊肉、腌制品含碘量的高低 ， 安全起见 ， 还是不要吃的好 。

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