孜辣牛肉馅,鲜嫩浓香,咸中带辣,用来包灌汤包最合适了!( 三 )

----孜辣牛肉馅 , 鲜嫩浓香 , 咸中带辣 , 用来包灌汤包最合适了!//----

3. 将牛肉末和牛白油泥盛入小盆内 , 加入酱油、香辣孜然粉和1/2 小勺盐拌匀 , 分次顺同一方向打入高汤 。

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4. 至起胶时 , 加入洋葱末、香菜末、姜末、剩余盐、料酒、胡椒粉、香油和花椒油搅拌均匀即成 。