适宜摄入量：每餐宜吃100公克 。

食用宜忌：大白菜中会残留一些农药 ， 因此大白菜不能一剥就吃 ， 最好用盐浸泡半小时 ， 反复清洗后再食用 。

菠菜

性味归经：性寒 ， 味甘、淡 ， 归肠、胃经 。

功效：菠菜含有一种类似胰岛素的物质 ， 作用与胰岛素接近 ， 能使血糖保持稳定 。 尤其适合糖尿病胸膈闷满者食用 。

适宜摄入量：每餐宜吃80~100公克 。

食用宜忌：菠菜含草酸较多 ， 有碍身体对钙的吸收 ， 吃菠菜时宜先用沸水烫煮 ， 捞出再炒 ， 这样会降低草酸含量 。

空心菜

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