糖尿病专科医师推荐:15种控血糖食物( 六 )
适宜摄入量:每餐宜吃100公克 。
食用宜忌:大白菜中会残留一些农药 , 因此大白菜不能一剥就吃 , 最好用盐浸泡半小时 , 反复清洗后再食用 。
菠菜
性味归经:性寒 , 味甘、淡 , 归肠、胃经 。
功效:菠菜含有一种类似胰岛素的物质 , 作用与胰岛素接近 , 能使血糖保持稳定 。 尤其适合糖尿病胸膈闷满者食用 。
适宜摄入量:每餐宜吃80~100公克 。
食用宜忌:菠菜含草酸较多 , 有碍身体对钙的吸收 , 吃菠菜时宜先用沸水烫煮 , 捞出再炒 , 这样会降低草酸含量 。
空心菜
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