来10道蔬食炖菜,把自己吃成小暖气~(15)

调味料:咖哩粉3大匙

做法:

1)红、白萝卜洗净 , 去皮后切大块 , 备用 。

2)热锅倒入少许油烧热 , 放入咖哩粉以小火炒出香味 , 再加入步骤1的萝卜块炒匀 。

3)加水拌匀 , 以大火煮开 , 再转小火炖煮约30分钟至萝卜熟透 , 最后加入小番茄续煮约3分钟即可 。

小提示:

先将咖哩粉以小火炒出香味 , 再加入萝卜块炒一下 , 最后才加水炖煮 , 才能让咖哩的香味比直接下锅煮浓郁 。 如果要咖哩酱汁浓稠一些 , 可以少量搭配以热水调匀的咖哩块 。