1）素肉放入滚水中稍微汆烫 ， 捞出挤干水分；冻豆腐洗净1块切4小块 ， 干香菇以水泡发 ， 去梗切块备用 。

2）原味豆浆放入汤锅以小火煮滚至香味散出 ， 放入步骤1的所有材料煮滚 。

3）续放入所有药材以小火煮5～6分钟（不可加盖） ， 加入调味料拌匀即可 。

小提示：

花椒是常用辛香料 ， 也是中药材之一 ， 具有袪寒、暖胃的作用 ， 是冬天怕冷的人炖补必备食材 。 汤底以豆浆代替清水 ， 不但营养加分 ， 口感更香滑浓郁 。 豆浆煮沸后容易溢锅 ， 一定要边煮边搅拌 。

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