药材：何首乌40克、人参须20克、茯苓2片

调味料：盐1大匙

做法：

1）莲藕、马铃薯、红萝卜都洗净去皮；杏鲍菇、豆腐洗净 ， 备用 。

2）莲藕、红萝卜切成片状；马铃薯、杏鲍菇切滚刀块状 ， 豆腐切厚片 。

3）取一汤锅放入800毫升水煮滚 ， 放入步骤1的莲藕片、红萝卜片和马铃薯块煮 。

4）续放入步骤2的豆腐片、杏鲍菇块和所有药材 ， 加盖以小火焖煮5-6分钟 ， 起锅前加盐调味即可 。

小提示：

体质虚弱的人不适合热补 ， 宜选择性质温和的食材和药材来调养气血和肠胃功能 。 莲藕、马铃薯和伏苓一起煲汤 ， 有滋补脾胃的功效；何首乌则能安神养血 ， 纾缓白发、腰膝酸软等老化症状 。

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