长期不吃主食会有什么危害？主食该怎么吃？医生告诉您( 二 )

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长期不吃主食，我们会变得怎么样？
原则上，我们主要使用碳水化合物作为能量，但它们并不是我们唯一的能量来源。例如脂肪不仅提供能量，而且还是人体储存能量的主要方式。因此，我们在长期不吃主食的基础上，但只要我们吃足够量的蛋白质和脂肪，就可以不吃任何碳水化合物而生活。但是，我们在医学上并不建议这样去做。

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在我们国家，不管是一日三餐，还是一日两餐，都是我们每一个人的标配。而一日三餐之中必定含有主食，南方人以米饭为主，北方人以面食为主。不管是米饭，还是面食，都属于碳水化合物，都能为我们提供能量。如果突然有一天，我们每一餐都不吃主食，我们缺少能量，肯定会感觉到饿。饿到最后，我们会出现三种情况，即嘴馋、肚子空空、头晕心悸。

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其次，假如我们长期不吃主食，就等于我们摄入的能量减少了，我们机体就会自动去减少许多器官的正常运作，以减少能量消耗。比如减少大脑的能量供应，我们的大脑得不得充足的能量。长期如此，我们就会出现思维迟钝、记忆力减退。美国塔弗兹大学的调查发现：
不食用大米、玉米、马铃薯等高能量食品达一周的女性，会出现记忆与认知能力受损。
另一方面，长期不吃主食会导致热量摄取减少，在缺少热量的情况下，我们的身体会分解肌肉中的蛋白质供体内重要生理机能使用，由此我们的肌肉会减少流失、代谢下降。此外，如果我们仅靠脂肪进行糖异生提供能量，长期这样的话，肯定会对我们血液中甘油三酸酯和胆固醇水平可能产生的有害影响。

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我们想要减肥，主食如何吃？
时至今日，我们都明白肥胖给我们带来的危害是巨大的。因此，我们总认为减肥最大的王牌便是减少热量。在这个过程中，我们无疑会陷入极端缩减主食量，甚至会不吃。一旦如此，我们便会一边忍饥挨饿，一边忍着不要吃，这样下去，绝大多数人都坚持不到最后。就算坚持到最后，也很有可能会不健康。

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所以，我们想要减肥，主食是一定不能少的。但需要记住一个原则，那就是尽可能少吃米饭、面包和面类，以及避免零食、饼干和含糖饮料等高糖食品。建议养成一天两次，每次吃一碗量或半碗量的主食的习惯。注意了，一定不要将主食过度减量，更不可以长期不吃。