长期不吃主食会有什么危害？主食该怎么吃？医生告诉您

为了减肥，为了健康，越来越多的朋友会注意自己的体形和体重问题。有时候，体形和体重往往是存在差异的，有的人看起来人高马大，体重却很轻。有的人体重偏重，体形却比较苗条。以往，我们的大多数人的观点无一例外地认为，不吃主食，即便我们不运动，也能减轻体重，从而保持完美的体形。
事实上，当我们不吃主食坚持了一段时间，才会发现长期不吃主食，我们很难趋于健康，更别说减轻到标准的体重。所以，无论是依靠不吃主食来减肥，还是来获得健康，都是非常不靠谱的。接下来，我这篇文章就与大家详细说一说“长期不吃主食，我们会变得怎么样？”

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主食是碳水化合物的主要摄入源
碳水化合物是向人体提供能量的食物的一种成分，它与蛋白质和脂肪一样，是人体所需的三大营养素之一。碳水化合物的类型不同，有些是天然存在于食物中的，有些则被加工成包含在加工食品中的，比如谷物、水果、面食、面包和糕点等等。

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碳水化合物由碳、氢和氧组成，它们以不同的方式分类。一般来讲，我们使用最精确的方法便是化学结构，比如糖分为单糖和二糖，更复杂的糖分为多糖或低聚糖。几乎所有的糖类也称之为“简单碳水化合物” 。

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淀粉是多糖或“复合碳水化合物” ，由葡萄糖的长链组成。我们的身体将淀粉分解为葡萄糖以产生能量，而淀粉分解的速度比其他分解速度更快。一种特殊的淀粉，称之为抗性淀粉，对于减肥和结肠健康特别有价值。此外，纤维是植物性食品，比如谷物，水果，蔬菜等发现的碳水化合物。通俗地说，我们不会使用纤维作为能量。

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我们每天需要摄入多少碳水化合物，这主要依据我们的年龄、性别、身高和体重等因素。此外，我们的身体活动水平也将发挥重要作用，比如我们越活跃，燃烧的能量就越多，所需的卡路里就越多。总的来说，建议男性每天摄入2000-3000卡路里的热量，女性每天需要1600-2400卡路里的热量。而且，建议这些能量中的45％至65％来自碳水化合物，也就是我们的主食。