都说吃多了高碳水、油炸的食物容易胖，为什么日本肥胖率却很低？

虽说我国的平均身高有所增加，但是肥胖率也跟着长，我国的肥胖率已经达到了12%左右，而美国更是夸张，他们的肥胖率已经达到了32%！肥胖是一种疾病，主要原因和饮食有关，而我国和美国的饮食都喜欢吃高碳水、高热量、油炸、高糖等食物，所以胖也是有一定的道理。但是日本居民也喜欢吃高碳水、油炸的食物，但是肥胖率却只有4%左右，问题出在哪里呢？

根据调查研究显示，日本居民的饮食有很多可以借鉴的地方，肥胖率低也得益于良好的饮食习惯，一起来学一学吧！

1. 食物品种繁多

看过日剧、去过日本、吃过日料的朋友，都知道日本料理很精致，都是用一个个小碟子装起来的，一眼看上去品种非常多、分量少，正因为这样的进食方式使的日本居民每一餐都能吃到不同的食物且不过量，保证了营养均衡。所以说日本居民很少有营养不良、代谢紊乱的问题发生，肥胖率也被控制的很好。

2. 只吃七分饱

医生曾看过关于一部日本居民的饮食纪录片，除了丰盛的食物之外，医生还发现了他们的另一大优点，就是每一餐都吃的少，保证吃到七分饱即可，这样的吃饭方式其实很好。能有效控制每日总热量的摄入，还能减轻肠胃的负担，减少胰岛的负荷，预防肥胖和代谢疾病的发生。

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3. 调味料用得少

曾调查过百位日本长寿老人的长寿秘诀，很多老人都说减少食盐和糖分的摄入是健康长寿的关键。这样的说法有一定道理，盐吃了容易导致高血压、糖吃多了会增加胰岛负担，容易诱发代谢疾病。而日本料理讲究原滋原味，会利用蔬菜和食物来调味，从而减少调味料的使用。

4. 爱吃不饱和脂肪

相比于我国，日本吃红肉的频率较低，一是因为日本临海，海鲜成为了他们的最常吃的肉类之一，二是因为红肉中饱和脂肪酸太多，吃了容易肥胖、诱发代谢疾病、心脑血管疾病等问题。而深海鱼类以不饱和脂肪酸居多，适量多吃对血管有好处，还能预防老年痴呆。

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日本居民还有很多好的饮食习惯值得我们学习，有的也许无法适应到中国居民的饮食中，大家可以根据自己的实际情况来进行改良，使我们的饮食习惯变得更好。而日本作为一个世界有名的长寿国家，不单单是饮食习惯值得我们学习，还有很多方面也很突出，一起来看看吧！