《NEJM》：喝咖啡到底对身体有什么影响？这篇综述给你答案( 二 )

对代谢进行分析，发现咖啡因可以通过减少食欲，增加基础代谢率和食物诱导的热生成来改善能量平衡，其摄入可以略微协助控制体重的增加。此外，血糖评估发现，摄入咖啡因会在短期内降低胰岛素敏感性，但摄入含咖啡因的咖啡（每天4至5杯）长达6个月不会影响胰岛素抵抗，无论咖啡是否含咖啡因，习惯性的饮用均与2型糖尿病风险的降低存在剂量-反应关系。

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在咖啡因摄入与癌症的许多相关性研究中，均认为咖啡和咖啡因的摄入与癌症发生率或癌症死亡率的增加均无相关性，相反，咖啡的摄入可降低皮肤癌，乳腺癌、子宫内膜癌、肝癌和胆囊癌等癌症的风险。咖啡中的咖啡因和多酚还可以抵抗肝脏脂肪变性和纤维化，降低肝硬化风险。
咖啡因的摄入对神经系统疾病也有一定的积极影响，研究发现其摄入量与帕金森氏病风险之间存在强烈的负相关性。咖啡因可通过抑制黑质纹状体多巴胺能神经毒性作用以及通过腺苷A2A受体拮抗作用引起的神经变性来预防动物模型中的帕金森氏病。咖啡因的摄入还能降低抑郁症和自杀风险，每天饮用2至5标准杯咖啡则会降低全因死亡率。

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妊娠期摄入咖啡因会怎样？
前瞻性研究发现，较高的咖啡因摄入量与较高的妊娠流产风险和较低的新生儿出生体重相关。咖啡因可能会通过增加母亲和胎儿的儿茶酚胺水平而引起子宫胎盘血管收缩和缺氧。尽管咖啡因对胎儿健康不利影响的证据尚无定论，但谨慎起见，建议怀孕期间将咖啡因的摄入量控制在200mg/天以内。
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结语
概括来说，该篇综述总结了大量证据，表明饮用含咖啡因的咖啡不会增加心血管疾病和癌症的风险。相反，每天饮用3至5标准杯咖啡可以减少几种慢性疾病的风险，对人体有益。但是，咖啡因摄入过多会产生各种不良影响。因此适量饮用咖啡或茶可以被提上日程啦，切记不可贪杯哦~
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