明日大寒，营养要跟上，6种“营养汤”记得喝，充分御寒更健康( 二 ) 喝酒|乙醛|脸红|蚂蚁

文章插图
所需食材：西红柿、鸡蛋、紫菜、小酥肉、干黄花菜、香菜、小葱、生姜、胡椒粉、生抽、香醋、淀粉、香油、食盐和鸡精。
1、小酥肉切碎，西红柿去皮切丁，干黄花菜泡发切段，生姜去皮切末、小葱和香菜切碎、鸡蛋打散。
2、煮锅中加入适量的清水，加入小酥肉碎，熬煮5分钟，锅中加入黄花菜、西红柿和姜末，盖上锅盖煮5分钟。

文章插图
3、加入4勺香醋、1勺胡椒粉、半勺生抽和姜末，搅拌均匀，淋入适量的水淀粉后，加入香菜关火。
【明日大寒，营养要跟上，6种“营养汤”记得喝，充分御寒更健康】4、鸡蛋液倒入锅中，加入鸡精和盐，淋入香油即可出锅。
六、羊杂汤
羊杂肉质细腻，肥而不腻，汤色奶白，而且价格比羊肉便宜很多，很是实惠，放上少许的辣椒，吃上一碗微微冒汗，解了馋，又御了寒。

文章插图
所需食材：熟羊杂、姜、小茴香、香菜、小葱、胡椒粉、盐和鸡精适量。
1、羊心切片、羊脸和羊肚切丝，姜去皮切块，小葱洗净干净切圈，香菜切段，羊杂放入焯水1分钟。
2、炒锅中加入少量的油，油热后加入羊杂，翻炒2分钟。

文章插图
3、加入较多的热水、姜片和小茴香，煮开后，转中火煮10分钟，不要盖锅盖。
4、碗中加入胡椒粉、盐、鸡精、小葱碎、香菜和羊杂，冲入羊杂汤即可。