“热在三伏 ， 寒在三九” ， 三九天（1月8日—1月16日） ， 标志着气候开始进入一年中最寒冷的一段日子 。
每逢这个时节 ， 老年人饮食宜温补 ， 忌燥热、忌寒凉 。 也是四季进补的最佳时机 ， 通过合理搭配饮食 ， 可提高人体御寒能力 ， 以及人体免疫力 。
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“三九天”宜食温性食物
冬季饮食不当会导致人体阳气损伤 。 应少吃煎、烤、炸等燥热食品；同时也要要少食生冷食物 。 因为人的脾胃功能相对虚弱 ， 若再食生冷及寒凉性食物 ， 易损伤脾胃阳气 。
传统医学认为 ， 冬季饮食养生遵循“少食咸、多食苦”的基本原则 ， 以“藏热量”为主 。
小寒时节 ， 天气寒冷干燥 ， 为保证身体健康 ， 在此节气里可以根据自身体质选择一些温补的食材来滋补强身 。 同时 ， 老年人应注意保持气血通畅 ， 防止心脑血管疾病的病情加重 ， 积极锻炼身体 ， 增强抵抗力 。
老年人进补可将食补、药补相结合 ， 以温补为宜 。
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“三九天” ， 老年人应补充4种营养素
补充蛋白质
老年人每天应保持2——5份高蛋白食物 ， 可以是鱼肉、家禽肉、畜类瘦肉、鸡蛋、牛奶；豆腐、豆浆、坚果等食物 。
一般早餐可以准备1——2份；午餐准备1份；晚餐准备1——2份 。
补充矿物质：钙、镁
“三九天”天气寒冷 ， 加上道路湿滑 ， 老年人缺乏运动锻炼导致容易导致钙镁离子的缺乏 ， 因此需要注意钙镁离子的补充 。
除了增加些高钙与高镁食物的进食之外 ， 老人还可以适当吃一些钙片或钙剂 ， 满足人体对钙质的需求 。
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补充维生素D、维生素K
维生素D、维生素K可以促进人体对钙质的吸收与利用 。
而冬季阳光照射不足 ， 从而影响人体对维生素的合成 ， 因此需要合理补充些维生素D 。
含维生素D丰富的食物有动物的内脏 ， 坚果、植物油、鱼肝油等 ， 而维生素K比较丰富的是各种叶类蔬菜 。
除了增加相应的食物之外 ， 还可以通过多晒太阳来补充维生素D ， 如果是阴雨天比较多 ， 也可以服用些维生素D胶囊 。
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补充膳食纤维
老年人每天建议食用不少于400克新鲜蔬菜 ， 尤其是晚餐 ， 一般需要进食不少于200克 ， 其中至少有1份为绿叶蔬菜；
每天还需要进食300克左右的新鲜水果 。 满足人体对膳食纤维以及各种维生素的需求 。
此外 ， 老年人要养成良好喝水习惯 ， 每天喝1200—1500毫升；以40—60度的温开水为宜 。 尽量用咖啡、浓茶啤酒饮料等来代替喝水 。
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除了补充营养之外 ， 老人还需要注意坚持2件事
其一是要坚持运动锻炼
越是到了寒冷的时节 ， 老年人运动越困难 ， 越不想运动 。
然而合理的运动不仅可以促进血液循环 ， 而且还能提高人体代谢与排毒功能 ， 还能促进人体对营养的吸收与利用 。 尤其是饭后 ， 不要马上就睡或躺着沙发上不动 。
天气晴朗的时候多去室外运动 ， 还能享受美好的日光浴；若道路湿滑 ， 建议在室内运动 ， 防止摔倒 。
其二是要坚持良好的睡眠习惯
建议每晚在9—10点入睡 ， 晚上睡眠时间不少于7小时 ， 也不多于10个小时 。
【“三九天”，老年人应补充4种营养素，坚持2件事，更健康】