警惕！一碗肉汤把11人“放倒”，冬季这样进补不稳当俗话说

【警惕！一碗肉汤把11人“放倒”，冬季这样进补不稳当】俗话说， “冬季补一补，来年打老虎” ，冬季进补是全国各地的习俗。然而近日，央视《共同关注》节目对江苏11名市民因喝了牛肉汤诱发胆结石发作紧急入院的报道，为大众健康敲响了警钟！
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冬季进补，不同的地区皆有不同的滋味。四川每年一到冬季， “炖猪蹄”“羊肉汤”“鸡汤”的上桌率就日渐增高，亲戚朋友聚到一起更是要豪饮几杯。殊不知，在这样高热量、高脂肪的油腻饮食摄入下，胆结石也在“茁壮生长” 。
“不是说冬天要进补吗？就想着多吃点有营养的东西补身体，没想到吃完总感觉胃胀得不舒服，还有些隐痛，吃了胃药也不见好。到医院检查才知道是胆结石发作了。 ”在四川结石病医院肝胆二科，已做完保胆取石手术，恢复良好的患者蒋女士感慨到。
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而一旁同样因进补“吃”进医院的患者刘先生，则表示：“我得胆结石3年了，老婆说冬天要吃点好的补身体，天天大鱼大肉做给我吃，还经常煲鸡汤和猪蹄汤给我喝，结果前天晚饭后，我右上腹开始隐痛，一直没办法缓解，到你们医院一检查胆结石已经2公分了。 ”
对此，四川十大外科名医、四川结石病医院肝胆二科何明刚主任分析到，传统进补的食品，如“炖猪蹄”“羊肉汤”“鸡汤”等，都属于“三高”食物，大量或长期摄入会使胆汁中胆固醇含量增高，杂质沉积结晶，从而诱发胆囊结石；而胆结石患者在进补后，则容易出现夜间上腹不适、胀痛，甚至剧烈的胆绞痛。
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“对于胆囊结石患者来说，冬季进补不只是补热御寒，也对胆囊健康提出了新的考验。胆结石患者在冬季务必规范饮食并提高警惕，做到荤素搭配，合理饮食。还有很多患者在结石发作、疼痛时吃点药，待症状缓解便遗忘了结石的存在，结果耽误了最佳取石时间，导致胆囊功能丧失，甚至因结石长期的慢性刺激造成胆囊癌变。 ”何主任特别强调。
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在胆结石的科学治疗方面，他表示，随着胆囊的重要消化和免疫功能被医学界所认同，保胆取石越来越得到更多的肝胆外科专家及患者的认可。目前先进的方法是“三镜联合微创保胆取石术” ，这种技术的优势就是三种内镜联合应用，在全程可视的条件下进行，在取净结石的基础上，保留胆囊及其重要功能，具有出血少、疼痛少、恢复快、创伤小等显著优势，已经在临床上获得了强有力的数据支撑，目前全国已有500多家专业医疗机构开展了这一先进术式，成为了治疗胆结石的首选方式。
何明刚主任还强调，胆囊是人体重要的消化和免疫器官，随着医学科技的不断发展，胆囊功能的多样性和重要性已被医学所证实：胆囊有存储、浓缩、排泄胆汁、调节肝内外胆道压力、分泌和免疫等重要作用，是维持生活质量不可缺失的重要器官。因此，胆囊功能良好，尽量保胆取石。