西红柿酸汤肥牛

原料：西红柿、肥牛、金针菇、豌豆苗、黄灯笼辣椒酱、白胡椒、姜片、生抽、醋、香菜

做法： 肥牛加蚝油和生抽 ， 姜片腌制5分钟、西红柿用热水烫一下去皮 ， 锅里热油 ， 放入去好皮的西红柿 ， 用铲子压碎 ， 锅里加水 ， 在加入黄灯笼辣椒酱 ， 小火熬煮12分钟 ， 另起锅把金针茹和豌豆苗 ， 肥牛焯好捞出 ， 放碗里备用 ， 把调好味的酸汤趁热倒入刚才的肥牛碗中 ， 撒点胡椒粉和香菜末即可 。

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