----猪肉酥脆可口 ， 自带香气 ， 妻子爱吃连渣都舍不得扔//----

对于烧猪肉的做法 ， 其实要有很多的技能和窍门 。 在我们的那个城镇里 ， 一条街上 ， 至少有7到8家摆摊 ， 都是卖烧猪肉的 。 每天到了傍晚的时候 ， 市面上的杀猪肉摆摊都会在很短的时间内把这些肉的售出去 。 那里的人们特别爱吃烧猪肉 ， 大多是因为烧猪肉味道烧起来肉香皮又脆 。

所以深得当地人们的喜欢 ， 烧猪肉的制作过程都是有 ， 一定的方法 。 比如说 ， 烧猪肉分大猪和小猪 。 大的猪烧起来比较费劲 ， 但是肉特别的醇香 。 对于小猪肉来说 ， 就比较容易烧 ， 皮脆 ， 但是肉质方面比不上大猪肉 ， 所以说 ， 你们去买烧猪肉 ， 吃的时候还要分辨肉质 ， 才能够买到好货 。

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