可口可乐出酒精饮料了！“硬苏打”真的低卡、无糖、喝不醉吗？

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太长不看
「
硬苏打
」
=
碳酸气泡水＋食用酒精＋调味剂
，酒精度在
5%
左右。
跟传统酒比，它可以做到「低卡」、「低糖或无糖」、「低脂」，但也不能随便喝。
差不多
1-2罐硬苏打能让你「微醺」
，就别喝更多了。
我王者荣耀战队里有一位好友，叫熊猫，也是精酿啤酒品牌「熊猫精酿」的老板。
年初他给我寄了一箱私房苏打水，由于没包装标签，我以为就是普通的苏打水，喝的时候心理毫无负担。

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结果酒精过敏的我很快就晕了……
于是我也好好了解了一下这种被叫做
「硬苏打」
（hard seltzer）
的饮品。
发现它是个介于饮料和酒之间的、界限有些模糊的饮品，但最近悄悄火了起来。
它宣传「0脂」、「低糖」、「低热量」、「低酒精」，很受年轻人青睐，还引得饮料巨头们纷纷涉足。
比如可口可乐最近就在中国推出了第一款酒精饮料，就是硬苏打。
今天就讲讲关于这种新饮品的事情吧。
啥是硬苏打？
它不是一个严格的概念，在我国也没有专属的标准，实际上就是这个翻译，也并不算官方说法。
硬苏打是英文
「Hard seltzer」
的译名，其中的「硬」，指的是含有
酒精
的意思，对应我们常说的不含酒精的「软饮」。
「Hard seltzer」指的就是一种以
「碳酸气泡水＋食用酒精」
为基底的饮料，酒精度在5%左右，还可能加入一些水果调味剂什么的来创造不同的口味。

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17种硬苏打饮料

·什么是食用酒精·
跟以合成为主的工业酒精不一样，食用酒精实际上是
酿造
出来的。
根据《食品安全国家标准食用酒精》（GB31640-2016），食用酒精，就是以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为主要原料，经发酵、蒸馏精制而成的，供食品工业使用的含水酒精。
简单来说就是用一些相对便宜的食品原料酿造成酒，再用蒸馏把其中的酒精给提取出来，其他部分不要了。最后的成品酒精度在95%以上。
工业酒精里含有甲醇，要是被拿来饮用的话是会中毒的，可致失明或者死亡。
食用酒精标准更严格，不含甲醇。
到底是酒还是饮料？
如果按照我国的标准的话，
5%的酒精度算是酒了
。
《食品安全国家标准饮料》（GB7101-2015）里对饮料的规定是：乙醇含量不超过质量分数0.5% 。