可口可乐出酒精饮料了！“硬苏打”真的低卡、无糖、喝不醉吗？( 二 )

如果酒精度更高，有另一个标准可以适用：
《饮料酒分类》（GB/T 17204-2008），里面说，饮料酒是指酒精度在0.5%vol以上的酒精饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒以及配制酒。
可能你也注意到了，这两个标准里面，一个说的是
质量分数（就是酒精的重量占整个饮料的百分比）
，一个说的是
酒精度（就是酒精的体积占整个体积的百分比）。
这里解释一下酒精度这个概念：
·什么是酒精度·
就是纯酒精（乙醇）在一瓶饮料或者酒中
占的体积比例
，一般是用20℃的体积比来算。
写在包装上一般的形式是
「%vol」
或者
「%V/V」
，这个vol或者V ，就是体积的英文单词volume的缩写。
如果是一瓶净含量500ml ，酒精度是7%vol的酒，那么里面含纯酒精500×7%=35ml 。
我们常说的消毒用的75%的乙醇，这个75%也是体积分数。
但是啤酒还有一个另外的度数：麦芽度，指的是麦芽汁的浓度。
粗略来说：
麦芽度6~8 ，酒精度约2%~3%
麦芽度10~12 ，酒精度约3%~4%
麦芽度14~20 ，酒精度约4%~5%
至于质量占比和体积占比要怎么换算，就比较麻烦了，因为还得考虑加了酒精之后对整个饮料的密度影响什么的，只能用一个「水溶液里酒精体积分数、质量分数、密度对照表」去粗估一下。
乙醇质量分数不超过0.5% ，大体相当于酒精度数不超过0.7% ，也就是说
0.7度（0.7%vol）以下的酒，在我国可以按照饮料来看的
。

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怎么流行起来的？

简单来说，就是现在的年轻人更注重健康了，不再想要喝成宿醉那样伤身体，但有时候又想喝点小酒体验一下
「微醺」
的感觉，解解压什么的。
硬苏打宣传的
「0脂」、「低糖」、「低热量」、「低酒精度」、「安全微醺」
等等正好迎合了年轻人的喜好和需要。
而且它不像传统酒那样需要注重搭配、正儿八经调成鸡尾酒才好喝，硬苏打可以随便加各种调味剂，有
丰富多彩的口味
。
包装也更加
时尚
，更像饮料而不是酒。
它让喝点小酒的场景也不再局限了，不用配西餐也不用去酒吧，随时随地就能喝起来。

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那硬苏打宣传的这些好处，是不是真的呢？

低糖低碳水？
如果不加糖，或者只加代糖、甜味剂来调味的话，
硬苏打几乎可以做到0糖
。
如果少加点，
确实也能做到低糖