酸辣面藕，酸辣可口，还有一丝回甘，很香。

酸辣面藕，酸辣可口，还有一丝回甘，很香。

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买到手的面藕是干的，很硬，所以想要吃就得先泡发，水要多放，浸泡4小时以上才行。
面藕就是藕面是一种空心的面制品，口感弹牙，软嫩美味。并且很容易就可以吸附到汤汁。

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泡好的面藕用手挤出水分，然后放上黄瓜丝儿，也可以放点儿面皮儿。

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准备一个干净的碗，用生抽酱油，香醋，蒜泥，香菜，葱花，油泼辣子，白糖，花生酱，调一碗料汁。
这个料汁只是一个参考，具体的料汁根据你的喜好自己调吧。这只是我习惯吃的料汁。

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然后把料汁浇在面藕上面，这样酸辣的面藕就做好了。
当然也可以不浇，直接用面藕沾着蘸料吃。
就和吃火锅直接蘸着吃一样。都很不错，好吃的关键就是蘸料，蘸料具体怎么才能调得好吃，就看你喜欢吃什么了，你喜欢吃什么味道的蘸料，那么就调什么味道的就好了。
【酸辣面藕，酸辣可口，还有一丝回甘，很香。】

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