虾蛄 ， 虾蛄的主要材料就是我们经常说的皮皮虾 。 首先准备好主料：皮皮虾 ， 辅料：红椒和青椒 ， 调料：葱、大蒜、生姜、椒盐粉、淀粉、食用油 。 把准备好的皮皮虾洗干净沥干水分然后沾上淀粉放入盘中 ， 起锅烧油 ， 在锅中放入可以没过皮皮虾的油 ， 烧成八成熟 ， 然后把皮皮虾放入锅中油炸至金黄色 。 在锅中留少量的油烧开 ， 然后加入葱、大蒜、生姜、青椒、红椒爆香加入炸好的皮皮虾 ， 加入椒盐粉翻锅 ， 然后起锅装入盘中就算做好了 。

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