补钙别只知道牛奶、钙片,这种“便宜货”,补钙效果还更好说到补钙,大家肯定有很多好方法。例如药补,吃一些含有维生素D的钙片,这样补钙效果显著,但是不适合长时间补充;还有人会坚持食补,例如喝牛奶、豆浆,吃豆制品,喝骨头汤等。其实食补要比药补来的效果好,不仅补充钙质,还能补充到其它人体必须的营养。不过今天推荐给大家一道比吃钙片还有管用的美食,不仅补钙效果好,而且还超级便宜,基本上家家户户都吃得起。
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它就是今天要讲的主角-海苔。海苔的营养元素满满,加上它独特的味道,深受孩子们和大人的喜欢。再加上鲜虾的鲜美,基本是一道没人会抵抗住它的。关键是价格特别的便宜!【菜品】: 鲜虾海苔卷【配料】:新鲜大虾半斤、豌豆10克、玉米淀粉一勺、海苔片一包、玉米油一勺、生姜一小块、食用盐小半勺【烹饪步骤】:【 新鲜的豌豆|补钙别只知道牛奶、钙片,这种“便宜货”,补钙效果还更好】
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1、将买来的大虾放到清水里浸泡,然后去虾壳、去虾线,最后将剥出来的虾仁冲洗干净。控水沥干。控干水的虾仁放到专用案板上,一定要和切菜的案板分开。将所有的虾仁都切碎,最后剁上几刀,将虾仁剁成蒜泥,盛放到干净的容器里。
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2、准备的一块生姜洗净,去皮后,切成姜丝,放到装有虾泥碗里,搅拌均匀,放到一边腌制十分钟左右。姜丝也可以剁成姜末,这样后面的过程就比较轻松了。
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3、为了让味道更加的丰富,取出一些冷冻的豌豆。不过这时候基本上新鲜的豌豆也已经成熟了,也可以选择新鲜的豌豆。准备的冷冻的豌豆解冻后清洗干净,放到开水里焯熟,捞出控水。如果是新鲜的豌豆,将它剥出来,洗净后同样用开水煮熟,后面的步骤就一样了。
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4、另外准备一个小碗,倒入一勺玉米淀粉,然后向里面一边倒入清水,一边用筷子搅拌,将它搅拌成淀粉溶液,也就是大家常说的水淀粉了。
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5、虾仁腌制好了,就将刚才准备的豌豆、水淀粉以及小半勺食用盐一起倒进虾泥里。之后就选用料理棒,将它们混合均匀后,再一点点的按压,将里面的豌豆压碎,并且和虾泥混合均匀。如果家里有料理机就更好了,直接将所有的食材都倒进去料理机了,启动电源,将它们绞成泥就好了,并且省事又省力。没有的话,就只能自己慢慢来了,就是会浪费些时间而已。
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6、准备一个干净的一次性裱花袋,将搅拌好的虾泥倒进裱花袋里,都倒进去后,将它提起来,放到案板上,用刮刀从上向下擀,将所有的料都挤压到一起。
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7、准备适量的海苔片,用厨房剪刀将海苔剪成大小合适的小片。例如可以剪成4*8左右的小片。然后将剪好的海苔片一一摆放到案板上,将裱花袋拿起来,在裱花袋的底部剪上一个小口,然后,将混合好的虾泥挤到海苔片上,不过不是挤满整个海苔片,只需要挤上一半就行。
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