科学汇 | 快去告诉妈妈，她买的“抗糖”产品，其实不仅没效果还存在风险( 二 ) 钱江晚报·小时新闻记者陈素萍不知从什

人体如此需要糖，以至于即便我们在饮食中完全不摄入任何碳水化合物，人体也要通过其他营养物质来转化和合成糖！这个过程叫做“糖异生” ，会带来很多能量消耗，要知道人体内的能量消耗其实就是缓慢的氧化过程。
总而言之，就是为了减少正常的糖化反应而增加了很多不必要的氧化反应，这怎么看都不是个聪明的选择啊！所以，别再难为自己了。
第三部分
正确的做法
难道面对衰老，面对糖化反应我们真的什么都做不了么？那倒也不是，接下来我们进入第三部分：正确的做法。主要有三条建议：做好日常防晒、减少“添加糖”摄入、养成良好的生活习惯。
首先，护肤千万条，防晒第一条！市面上大部分的“抗糖”产品都主打驻颜美容，但实际上，糖化反应只是皮肤衰老的原因之一，而且还是占比很小的一部分。目前人们普遍认为皮肤老化的最主要原因是紫外线，因此皮肤保养最重要的是做好防晒，包括男性，此处特别提醒男士也应该打阳伞、涂防晒霜。
其次，减少“添加糖”摄入。我们真正要控制摄入的不是广义的糖——碳水化合物，而是食品中的添加糖，也就是人工添加到食物中的精炼糖，不论白砂糖、冰糖还是红糖都是添加糖。在2016版（目前最新版）《中国居民膳食指南》中，推荐的碳水化合物供能占比应在50%～65% ，也就是人体通过饮食摄入的能量中应该有50%到65%是通过碳水化合物，比如大米、白面、红薯等在人体内会转化为各种类型的糖来提供的。而对添加糖，《中国居民膳食指南》中则建议每人每天摄入不超过50克，最好在25克以下。添加糖是纯能量物质，除了供能没有提供其他营养素，且往往是极易吸收入血的单糖和双糖，大量摄入对糖代谢系统是沉重的负担。最容易摄入添加糖的方式是饮用甜味饮料，所以“秋季的第一杯奶茶”并不是暖暖的关怀，只是浓浓的卡路里和沉重的代谢负担，拒绝甜味饮料，从你我做起！
最后，健康没有捷径， “一吃了之”的取巧都是智商税。人们想通过“吃点啥”来便捷的获取健康，这并不是什么新鲜的想法，纵观人类历史，每个时期都不乏炼金丹求长生的妄人，只是结果都不怎么理想。维持健康最好的方法是对照“合理饮食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡”这“健康四大基石”逐步养成良好的生活习惯，这样的健康，来得最踏实。而所谓“熬最深的夜，用最贵的眼霜” ，可并不是青春恣意，只是一种老掉牙的作死做法，套了个马夹又出来晃悠而已。
文章插图
考考你：
人体三大供能营养物质是什么？按供能占比由高到低的排序是？
答：
人体三大供能营养素分别是碳水化合物、脂肪和蛋白质。
对一般成人来说，供能占比由高到低分别是碳水化合物（供能占比50%～65%）、脂肪（20%～30%）和蛋白质（10%～20%）。
【科学汇 | 快去告诉妈妈，她买的“抗糖”产品，其实不仅没效果还存在风险】我们通常说的“血糖水平”指的是血浆中的葡萄糖水平，当人体已经因血糖过低而出现各种不适和低血糖症状的时候，吃一碗米饭和喝一碗葡萄糖水，哪个能更快升高血糖呢？答案是后者。葡萄糖可以直接从肠道吸收入血，补充血糖的效果立竿见影。而米饭中的糖主要以淀粉的形式存在，从米饭下肚，到最终变成葡萄糖入血，需要多次水解，这个过程比葡萄糖直接吸收入血要慢的多。
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