----春食枸杞叶 ， 明目又养肝//----

枸杞芽又名枸杞头 ， 枸芽子 ， 甜菜头 ， 即枸杞的嫩梢、嫩叶 。 雨余芽甲翠光匀 ， 杞菊成蹊亦自春 。 ---朱熹初春枸杞长出嫩苗 ， 嫩苗又称枸杞头或枸杞芽 ， 略带苦味 ， 后味微甜 ， 很爽口 ， 能清火明目 ， 民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等 。 《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用 。

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