我们都知道枸杞养生 ， “养生人士”最显著的特征之一 ， 估计就是经常“保温杯里泡枸杞”了 。 但是它到底含有哪些营养成分 ， 主要作用是什么呢？不用自己猜 ， 中科院的一项研究 ， 已经给出了答案 。


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枸杞的营养价值 ， 高在哪里？
枸杞中所含有的营养物质非常丰富 ， 有各种维生素 ， 既能帮助保护眼睛 ， 又能补充身体所需要的B族维生素 。 还有叶黄素 ， 对心脑血管及其他老年人常见病 ， 能够起到一定的预防作用 ， 适合中老年人摄取 。 除了这些比较常规的营养物质以外 ， 枸杞中还含有枸杞多糖 ， 它的作用更是涉及到了多个方面 ， 比如减缓衰老、增强身体免疫力 ， 以及帮助我们降“三高”等 ， 是一种不错的养生保健佳品 。


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中科院研究表示：枸杞还有强筋健骨的作用
动物实验发现 ， 长期被注射枸杞提取物的小白鼠 ， 比起那些从来没有被注射过的 ， 肌肉和骨骼健康 ， 都要有所提高 ， 并且可以直观地表现在运动能力的增强上 。 所以 ， 真的如《本草纲目》中所说 ， 枸杞有着“坚筋骨”的功效 。
但是 ， “是药三分毒”
不要被枸杞对身体健康所起到的积极作用给“骗”了 ， 它并不完全是一种无毒无害的补品 ， 同时也还是药物 。 并且 ， “是药三分毒” ， 只要是药物 ， 就都不适合长期服用 ， 会有一定的副作用 。
对于枸杞来说 ， 有的人会对它过敏 ， 不适合摄入 。 经常吃还可能上火 ， 引起口腔溃疡和其他的不良症状 。


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所以 ， 喝枸杞水也有讲究 ， 你喝对了吗？
1. 枸杞泡水的合理用量
枸杞虽好 ， 可不能“贪多” 。 每天每人取10粒左右来泡水即可 ， 多了反而是浪费 ， 还可能产生负面影响 ， 导致“补得过头” ， 上了火 。
2. 枸杞泡水的水温 ， 不能过冰或过烫
许多朋友认为 ， 只有用滚烫的热水冲泡 ， 才能最大程度上地激发枸杞的营养 ， 起到最好的养生效果 。 其实这是一种认识误区 ， 水温过高或者过低 ， 都不是很合适 ， 应该使用温度适中的水来冲泡 ， 如果非要明确一个温度区间的话 ， 应该是45摄氏度到60摄氏度 。 这样喝起来既不烫嘴 ， 又不会破坏掉枸杞中的营养成分 。


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【枸杞|枸杞营养价值真的那么高吗？主要作用是什么？中科院的研究有答案】