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————【烹饪小贴士】————
1、蚝油的盐味很重，而且虾皮也带有淡淡的咸味，所以放盐时要掌握好，如果口味比较淡就少放点盐，或不放盐也是可以的。
2、冬瓜可以用开水焯水2分钟，能大大缩短烧制的时间。
【 水果|水果太贵，多吃这菜，维C比梨多7倍，比西红柿多2倍，1斤才2块钱】3、可以不用清水，换成鲜汤，烧好的冬瓜味道会更鲜美。

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