孩子们|黄豆，能提高孩子反应能力，父母要怎样去选择适合考生食用的菜谱黄豆|考生|反应能力|父母|选择|菜谱|中

黄豆被誉为“早地之肉”，是一种可制作健康食品的材料，价廉物美，是一种蛋白含量高的食品，用黄豆制作食品其营养价值不低于鱼和肉。黄豆、鸡蛋，咸蟹鱼子、成鱼子中含有卵磷脂，卵磷脂是一种磷脂质。人体中有60兆个细胞，每个细胞都有细胞膜，每一个细胞膜均含有卵磷脂。如人体中缺少卵磷脂，就会变得反应迟钝，头脑模糊。

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黄豆在食用时比较麻烦，在食用前必须用水泡一晚上，一直泡涨为止。但只要用惯了、掌握了这一技术也还是很方便的，而且可用于做各种菜。可以根据作菜的种类不同分开使用。由于人们逐渐认识到黄豆的营养价值，最近很多人学会喝豆浆，无论是黄、黑、绿色的豆浆都喝。由于豆浆中有一股特有的味道，也有些人不习惯，但只要在制作时下点功夫还是可以解决。

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孩子们考试时，作父母的每天为孩子们的伙食头痛。这是因为要想办法作一种能消除孩子疲劳的食品，使大脑得到休息，从而增强体力，但是，由于学习考试的极度紧张和疲劳，孩子们一点也不想吃东西，为了解决这个问题，让我们来研究一种符合考生用的菜谱、首先最重要的是要每天掌握孩子的身体情况。当疲劳过度时，消化能力就会随之下降，此时应给孩子食用近似流质的杂饮和面食。

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【 孩子们|黄豆，能提高孩子反应能力，父母要怎样去选择适合考生食用的菜谱】当孩子身体很健壮的时候，就可在食品中加入一些核桃、板栗，由于嘴馋，可起到刺激孩子大脑的作用，孩子们的食品应选择有助于大脑发育的有效食品。美国的马萨诸塞工科大学等相继发表了“修正脑功能所需要的营养素”的研究报告，据瓦特慢博士认为“食物中所含有的色氨酸、酪氨酸之类的氨基酸物质等都是人脑所需要的神经传递物质，即产生大脑情报网所需要的物质。为了提高这些氨基酸在大脑中的浓度，它能增强来自特定神经细胞的信号，具有类似药物性的效果，起到左右大脑功能的作用。