猪大肠美味推荐,炒猪大肠,熘猪大肠,锅烧猪大肠
一 , 炒猪大肠
原料:猪大肠500克 , 发好的木耳50 克 , 青、红椒共150克 。
调料:姜片、葱段各10克 , 蒜蓉1小 匙 , 料酒、生抽酱油各2小匙 , 淀粉2 小匙 , 精盐4/5小匙 , 鸡精1/5小匙 , 香油1小匙 , 植物油25克 。
烹饪方法: 1将猪大肠洗净煮至八成熟 , 捞起切 三角片 , 用料酒、姜片腌过;木耳、 青红椒也切成三角片 。
2烧锅下油 , 爆香姜、蒜 , 加青红椒、 木耳、精盐、鸡精 , 炒熟上碟 。
3再烧锅下油 , 放入猪大肠爆炒 , 加入 精盐、生抽酱油、料酒拌匀后加盖稍 煮 , 再加入炒好的配料翻炒 , 用水淀粉 勾芡 , 淋香油拌匀即可 。
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