“千滚水致癌”、“隔夜水有毒”这些关于水的言论坑了你多少年？( 二 ) 水这种物质

----“千滚水致癌”、“隔夜水有毒”这些关于水的言论坑了你多少年？//----

隔夜水有毒，不能喝？除了关于千滚水的言论，隔夜水也逃不过。有人说喝了隔夜水后会中毒，甚至还有致癌的风险。其实这还是跟亚硝酸盐有关系，亚硝胺类化合物的确是一种新型的饮用水消毒副产物，但是我们从饮用水中摄入的亚硝胺含量其实是“微乎其微”的。因为亚硝胺物质的产生需要适宜的环境和前体物质，但是水在烧开之后其中的细菌物质会失去活性，硝酸盐含量较少，根本没有产生大量亚硝胺物质的基础；举一个例子，胃肠道是亚硝胺物质产生的一个较好环境，因为亚硝酸盐可以与胃肠道分解蛋白质的产物相互作用形成亚硝胺类物质；但是水并不会有类似的反应。根本上来讲，开水就算放了一宿，也并不会改变水本身的性质，微生物含量可能有所增加，但不会对人体产生较大危害；但要注意的是，隔夜水可以放，但是要加盖，否则“落灰”这件事也会使您惆怅。正确的喝水方式有哪些？