“千滚水致癌”、“隔夜水有毒”这些关于水的言论坑了你多少年?
水这种物质 , 是人体不可缺少的营养物质 , 每当在朋友圈看到有关于“水”言论 , 您是否会不自觉的点进去多看几眼呢?正是因为水很受人们的关注 , 所以市面上经常会有不少关于水的惊悚谣言 , 比如“千滚水致癌”、“隔夜水不能喝”等 , 你都有听说过吗?关于喝水的事 , 其实大家对此并不了解 。
----“千滚水致癌”、“隔夜水有毒”这些关于水的言论坑了你多少年?//----
千滚水会致癌? 千滚水其实就是反复煮沸的水 , 有传言说这种水喝了会致癌 , 这传言的依据就在于千滚水中含有硝酸盐和亚硝酸盐两种物质 。 水在反复煮沸的过程中 , 由于高温缺氧 , 的确会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐这种有害物质 , 但这就能代表喝千滚水会致癌吗?真相是并不会 , 经过试验研究表明 , 自来水中的亚硝酸盐含量为0.007毫克/升 , 烧开一次之后数值为0.021毫克/升 , 继续烧开20次之后的含量是0.038毫克/升 , 而且在生活中 , 饮用水中的亚硝酸盐含量有明确的“国家标准”限制 , 数值小于等于1毫克/升 , 简单来说就是需要把水煮沸200次才会让亚硝酸盐的含量超标 , 你觉得生活中您能把一壶水煮沸200次吗?很显然这是不可能的事情 , 再怎么煮沸 , 其数值也不会高于国家标准的 , 所以千滚水与癌症没有直接的关系 , 不能一概而论 。 所以千滚水并没有什么危害 , 您可以放心喝 , 不用担心摄入过量的亚硝酸盐 。 当然还是建议您现烧现喝 。
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