1、墨鱼滑500克加河虾仁蓉200克、肥膘肉粒100克纳入盆中 ， 加入适量盐、味精、葱姜水、料酒搅打上劲 ， 挤成丸子 ， 入冷水锅煮至浮起成熟 ， 捞出待用 。

2、麦仁、红腰豆、美国野米、高粱米分别淘洗干净 ， 各加清水泡软 ， 捞入托盘旺火蒸熟 。

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