看完这6张图,让你学会6道东北家常菜( 五 )
----看完这6张图 , 让你学会6道东北家常菜//----
【老虎菜】做法:1.把大葱 , 尖椒 , 香菜择洗干净 , 控净水 , 尖椒去籽不要 , 2.把大葱先切成段 , 再切成丝 , 尖椒切成丝 , 香菜切成段 , 3.将尖椒丝 , 葱丝 , 香菜段 , 放在大碗内 , 加入1汤匙香油 , 2汤匙酱油 , 适量盐 , 4.用筷子从下往上翻拌均匀 , 盛出装盘即可
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【渍菜粉】做法:1.锅加水烧开 , 下入粉条煮至变软 , 倒入大碗内 , 在加入少许凉水 , 用温水泡发粉条 , 泡发1小时 , 2.将酸菜帮较厚的部分用刀片开 , 在切成丝 , 用清水洗一遍然后用双手挤去水分 , 将五花肉切成片 , 3.锅加油烧热 , 下入五花肉片 , 将五花肉翻炒至出油 , 4.下入葱花 , 姜末炒香 , 淋入酱油 , 料酒翻炒均匀 , 5.下入酸菜翻炒几分钟 , 下入粉条 , 在加入盐 , 半碗水 , 大火烧开 , 转中火焖制入味5-6分钟即可 , 关火 , 盛出装盘
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