看完这6张图,让你学会6道东北家常菜( 二 )
----看完这6张图 , 让你学会6道东北家常菜//----
【地三鲜】做法:1.将茄子切成滚刀块 , 放在大碗内 , 撒上少许盐 , 拌匀腌制15分钟 , 2.将土豆切成0.5厘米厚的片 , 尖椒切滚刀块 , 3.碗内加入半碗水 , 1汤匙酱油 , 少许盐 , 搅拌均匀 , 调成汁 , 4.锅加油烧至6-7成热 , 下入土豆炸至金黄 , 捞出沥油待用 , 5.下入茄块炸至茄边微红 , 捞出控油 , 下入尖椒 , 在油中过一下 , 6.将锅内油倒出 , 留少许油 , 下入葱姜炒香 , 下入土豆、茄子、尖椒 , 淋入调好的汁 , 放入蒜末 , 加热至汤汁
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