学会这几种酥饼以后,再也看不上别的饼了( 六 )
3)将分割好的面团 , 用擀杖擀成薄薄的饼皮 。
4)放入少许香辣粉和食用油 。
5)将香辣粉和食用油涂抹均匀 , 然后像折纸扇一般 , 将面皮折叠起来 。
6)将折叠好的面皮从一端开始 , 慢慢卷起 , 将最后的尾巴塞进面团里即可 。
7)将卷好的面团粘面粉 , 按扁 。
8)擀成大小相当的饼胚备用 。
9)煎锅放火上 , 放入食用油烧至温热 。 下入擀好的饼胚烙制 。
10)一面煎至金黄 , 翻面煎另一面 。
11)翻面煎的时候 , 让锅铲不停的敲打饼皮 , 让整个饼变的酥松 。
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