2.鸡蛋打散加到肉沫中 ， 搅拌均匀；

3.将葱花 ， 姜末 ， 盐 ， 老抽 ， 淀粉加入到肉沫中 ， 顺时针方向搅拌均匀；

4.锅内放适量油 ， 将猪肉沫用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子 ， 一个个放到锅里煎至熟透金黄 ， 捞出沥油；

5.生姜切丝备用 ， 将调味酱里所有的材料除淀粉和２大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀；

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