宁夏美食记忆：怀念那时候吃过的吴忠羊杂碎( 五 ) 吴忠的回民小吃在全国是出了名的

说是羊杂碎汤，其实个中很多人并不知道以为是煮羊杂碎的汤，真正煮羊杂碎的汤是味道很大，是弃之不用的，要用手抓馆的煮羊肉汤。

随之而来的就是手抓馆的羊肉汤涨价，好的手抓馆羊肉汤早被提前订购一空，没有好的羊肉汤羊杂碎是不那么好吃的。

那时候都是粗瓷蓝边碗，一块钱一碗，很少有人吃饼子，饭量大的都吃两碗，饼子是2毛一个，门口老是排着长队，也不讲究，买好了就直接蹲到门口西里呼噜大快朵颐，一般人吃羊杂碎都说走到何老太太家去吃。

随着何老太太年事已高，接班的是她女儿，老西环路扩建，拆掉了西市场的东门，何老太太家的杂碎店也被拆了，就搬到了马路对面和一家卖饸饹的在一起经营，吃羊杂碎的于是往往喜欢掺一点饸饹面。

两家都想自己少给一点，都希望对方多一点，结果碗很大，碗里面的东西却越来越少，慢慢的吃的人也就越来越少了，吃完后骂娘的也越来越多了，于是就好几年都再也没有去那吃过了，店面是否存在也不知道了。