中国是世界上食管癌发病率及死亡率最高的国家之ー 。 包括河南、河北、山西等省部分地区的太行山脉一带是我国传统的食管癌高发区域 。 高发地区90%以上的食管癌为鱗状细胞癌 ， 其发生与吸烟、营养元素缺乏、喜食烫食等因素有关 。

----饮食趁热吃会增加食管癌发生风险 ， 超过65℃饮品潜在致癌物质//----

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