饮食太“趁热”会增加食管癌发生风险

“如果你热爱一件事一个人 ， 请趁热打铁”——今日份心灵鸡汤 。

中国人用来励志的成语里 ， 趁热打铁 ， 是个特别值得细究的词 。 这四个字的释义是：”铁要趁烧红的时候打 。 比喻要抓紧有利的时机和条件去做“ 。 大家想想看 ， 烧红了的铁 ， 温度有多高？

而我们的日常用语里 ， ”趁热吃“与”趁热喝“里的”趁热“二字 ， 也有”抓紧时机、别等饭冷茶凉“的含义在其中 。 对于我们这样一个勤奋上进、唯恐落后的民族而言 ， “时机”二字显得尤为重要 。

那么 ， “趁热”就等于“对的时机”吗？打铁或许OK ， 吃喝可就未必然了 。 趁热吃、趁热喝——这个饮食习惯 ， 其实相当危险：

世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）将超过65℃的过烫饮品列为潜在致癌物质 。

• 糖尿病人要注意饮食对肠道菌群的影响，还要定期检查肾脏功能
• 高盐饮食“五”大危害，高血压患者如何吃盐？
• 乐健康｜饮食不合理导致疾病死亡，重要原因是这个吃得太少！
• 高脂低碳水饮食|较真丨生酮饮食受追捧，高脂肪低碳水真的降糖又减肥吗？内分泌专家揭示真相
• 超级重要：低碳饮食后，体检指标怎么看？
• 肾病饮食只需记住4个要点，可帮助减轻症状，显著保护肾功能
• 啤酒＋烧烤，痛风受不了？饮食上坚持“3多2少”，让你轻松度夏
• 养生|服用降压药后要忌口，哪些食物不能吃？列出推荐饮食，不妨试试看
• 饮食|没吃对也会心烦，好心情就按这4点吃
• 健康|一生病就“清淡”饮食，医生说的“清淡”或许和你想的不一样