原创 春天,豆腐和它一起炖,就成了顶级补汤,不懂就亏了
鱼肉豆腐汤
食材:
对于鱼和腌料:
半斤罗非鱼或鲶鱼片 , 在对角线上切成薄片、半茶匙玉米淀粉、1茶匙生抽、1茶匙绍兴酒、四分之一茶匙芝麻油、四分之一茶匙盐、八分之一茶匙白胡椒
对于汤:
2汤匙油、1-2片生姜、少量切片的新鲜香菇(干香菇也很好)、6个干红辣椒(可选 , 但它们肯定会添加一些很好的热量)、少量豆芽(绿豆芽也可以)、4杯好鸡汤、1.5杯淡水、少数卷心菜、半块豆腐 , 切成1.25厘米厚的切片、半茶匙芝麻油、盐 , 调味、切碎的葱、切碎的香菜
※一汤匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g
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