首先 ， 西兰花中的各种维生素非常完整 ， 这也是西兰花营养价值最高的最重要表现 。 例如 ， 维生素C的含量几乎是所有蔬菜中最高的 。 每100克西兰花含有约51毫克的维生素C ， 成年人每天需要100毫克的维生素C ， 所以如果你每天吃少于200克的西兰花 ， 维生素C将满足你的需要 。 它不仅可以提高肝脏的解毒能力 ， 还可以提高免疫力 。

绿色蔬菜通常含有高水平的叶酸 ， 而西兰花尤为突出 。 而且它的纤维特性还可以改善怀孕期间便秘的症状 ， 是孕期最好的成分 。

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