总之 ， “由于微量元素与人体关系的研究一步步的深入 ， 生命科学有了长足的进展 ， 以前原因不明的不治之症 ， 通过微量元素的研究找出了病因 。 四大地方病——甲状腺肿、克山病、大骨节病、氟骨病无不与微量元素的短缺有关 。 此外 ， 食管癌、鼻咽癌、肝癌高发区具有明显的地理分布的特点 ， 也与当地的土壤、水中缺少某种微量元素有关” 。 （于若木文集《微量元素与人体健康》1988年12月13日在“全国第四次微量元素与健康学术讨论会”上的讲话）微量元素在保护人们健康和防病治病方面 ， 不是可有可无的 ， 而是举足轻重的 。

当然 ， 人体内微量元素也需要平衡 ， 缺乏和过量都有害而无益 。 所以 ， 了解自己体内微量元素情况 ， 已经是一个衡量和预测健康状况的重要手段 。

4．21世纪微量元素食品必将大行其道

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