“麻辣鸡丝”是川菜中的经典小凉菜 ， 其味道麻、辣、鲜、香非常爽口 ， 也特别的开胃下饭 ， 我和家人都很喜欢 ， 因此 ， 我也会经常做这道菜 。

这道菜的做法极为简单 ， 只需将鸡肉煮熟后撕成细条 ， 再浇上调料汁即可完成 ， 不仅味道好 ， 卖相也很不错 ， 年夜饭中有这道菜的加入能增色不少哟！

用料

主料鸡胸肉300克

辅料香葱3根姜3片料酒适量味极鲜2勺香油2勺花椒油半勺辣椒油适量醋小半勺白糖半勺盐1克熟白芝麻适量

麻辣鸡丝的做法

1.鸡胸肉洗净备用

2.沸水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片 ， 盖盖中小火煮15分钟

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