麻婆豆腐,川菜中的经典( 二 )

材料:北豆腐、牛肉馅、蒜苗

调味:豆豉、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒面、泡椒、辣椒油、清水、盐、鸡精、生抽、水淀、花椒粉 。