----这7个饮食误区 ， 很多人曾奉为“真理” ， 你信过哪个？//----

【提示】豆浆在煮到80℃时 ， 因为泡沫上浮 ， 会出现“假沸”现象 ， 此时饮用 ， 可能会导致皂素中毒 ， 出现头晕、恶心、呕吐等症状 。

出现“假沸”后 ， 还应继续加热到100℃至没有泡沫 ， 然后再用小火煮10分钟左右 ， 这样即可安全食用 。

四

少吃盐 ， 多加酱油调味？

酱油是家庭必备的调味品 ， 它能给食物提鲜、着色 ， 有人还喜欢拿酱油当食盐用 。 在提倡少盐的今天 ， 很多人觉得“少吃盐 ， 多来点酱油 ， 是聪明的做法” 。

其实 ， 烹调时用了酱油又加了盐 ， 往往会超过4克的用量 ， 甚至可能超过一天食盐摄入上限——6克 。

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