----有些蔬菜吃了血糖也升高 ， 糖友要注意！//----

二．豆腐衣尽量少吃

有的糖友认为豆制品有降糖、调脂的功能 ， 豆类、豆制品每天都要吃 ， 且应该多吃 ， 这种认识就未免偏颇了！豆制品能提供优质蛋白质 ， 但也含有脂肪和碳水化合物 ， 糖尿病、肾病的患者食用时重在适量 。

所谓豆腐衣 ， 是指豆浆煮沸晾凉过程中表面形成的天然油膜 。 现在市面上许多豆制品都是典型的深加工食品 ， 如素鸡、素火腿等 ， 这些素食大多都以豆腐衣作为原材料 。

每100克豆腐衣大约可提供热量300千卡 ， 已经明确被划入了高热量、高脂肪的食物中 。 虽然豆腐衣中也含有多种维生素和微量元素 ， 但相对于如此高的热量和脂肪而言 ， 糖友还是少吃为妙 。

三．素菜荤做要不得

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