荞麦米口感较粗糙 ， 最好不要单独食用 ， 与大米搭配 ， 可缓解粗糙的口感 ， 更重要的是荞麦中赖氨酸含量较低 ， 而大米中赖氨酸含量较高 ， 二者搭配可实现营养互补 。 荞麦米不仅营养丰富 ， 还有其药用功能 ， 特别是高血压、糖尿病患者 ， 常食用荞麦米有益于健康 。

荞麦面 ， 可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等 。

注意事项

荞麦一次不可食用太多 ， 否则易造成消化不良 。

脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用 。

• 女性都爱美，多吃以下食物，调胃健脾、降压补脑，滋补养颜
• 夏天湿气重，不妨多吃以下食物，有解渴健脾，益气生津的功效
• 总觉得喉咙有痰，可能是脾虚！1个健脾方，燥湿化痰，让痰不再来
• 常吃三种“养生菜”，补肾益精、健脾养胃化痰，身体健康少生病
• 聪明人都在吃3种食物，促进肝脏解毒，养胃健脾，调理身体
• 夏季湿气易加重,女性应该怎样健康饮食,健脾祛湿?
• 腹痛腹泻，不能吃生冷？皆因脾虚有寒湿！中医止泻方，健脾祛寒湿
• 腹胀、胃痛、嗳气？中医一招疏肝健脾，搞定腹胀不再犯
• 长期大便不成形，都是脾虚惹的祸！1个中医方，益气健脾，治便溏
• 聪明女性养生，不妨吃的好食物，补充营养，健脾开胃，谁吃谁好