可荤、可素、可菜可馅，深受人们喜爱的家常菜，怎么做吃着都放心
西葫芦又名茭瓜、角瓜、白瓜、番瓜 。 为葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物 ， 以皮薄、肉厚、汁多、可荤、可素、可菜、可馅而深受人们喜爱 ， 成为餐桌上的家常菜 。
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中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能 。 可辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症 。 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂 ， 可刺激机体产生干扰素 ， 提高免疫力 ， 发挥抗病毒和肿瘤的作用 。 西葫芦富含水分 ， 有润泽肌肤的作用 。 西葫芦调节人体代谢 ， 具有减肥、抗癌防癌的功效 。