小时候 ， 妈妈做的荞麦面条最香了！现在回想起来 ， 恨不得马上再吃上一大碗解解馋！以前吃东西 ， 吃饱就好 ， 很少理会对身体好不好 ， 有没有营养 。 现在人们都注重健康 ， 营养了 ， 今天我就给大家唠唠荞麦 。

荞麦最早起源于中国 ， 栽培历史非常悠久 。 公元前5世纪的《神农书》中 ， 就有关于荞麦是当时栽培的八谷之一的记载 。 后魏《齐民要术》、唐代《食疗本草》和宋代《嘉祜本草》等著作中 ， 对荞麦的栽培技术、食用方法和食疗作用等 ， 已有较详细的记述 。 很早的时候就有青藏高原是荞麦故乡的说法 ， 这是因为中国东北、青藏高原、蒙古高原和西南各地区广泛分布着野生荞麦 。 青藏高原地区的人们发现了野生荞麦这种植物 ， 并且发现了这种植物还能食用 。

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