▼4、锅里放宽油 ， 切好的笋下锅炸透在捞起沥干油 。 多余的油另外可以炒菜

----这道美食食材尚未出土 ， 在冬季非吃不可 ， 用这方法处理才能更鲜甜//----

▼5、锅里留底油 ， 把切好的蒜米下锅爆香 ， 倒入生抽老抽调成酱汁 ， 再倒入炸好的冬笋煮至上色倒出装盘 ， 因为有了生抽和老抽 ， 盐味已经足够 ， 所以可以不用要放盐 ， 可以尝一下觉得味道不够再调入

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